Slovenské vína sa podľa legislatívy EÚ i národných predpisov rozdeľujú do troch hlavných
kvalitatívnych kategórií. Toto rozdelenie zohľadňuje pôvod hrozna, cukornatosť pri zbere a
technologické postupy výroby. Pre spotrebiteľa je dôležité vedieť, čo jednotlivé označenia znamenajú
a akú úroveň kvality môže od vína očakávať.

1. Víno (stolové víno)
Základná kategória vín. Tieto vína sa vyrábajú bez väzby na konkrétny geografický pôvod. Sú
produkované z hrozna s minimálnou cukornatosťou 13 °NM (normalizovaný muštomer). Ide o vína
bežnej spotreby, bez uvedenia vinohradníckej oblasti alebo obce.

2. Víno s chráneným zemepisným označením (CHZO)
Stredná kategória vín, ktorá reprezentuje regionálnu špecifickosť. Víno s CHZO pochádza z
konkrétneho geografického regiónu, ktorého klimatické a pôdne podmienky ovplyvňujú jeho
charakter. Sem patrí aj burčiak, teda čiastočne vykvasený hroznový mušt s obsahom alkoholu od 0,5
% do 6 % obj. – typický najmä pre jesenné obdobie.
3. Víno s chráneným označením pôvodu (CHOP)
Najvyššia kategória vín v rámci EÚ, garantujúca kontrolovaný pôvod a kvalitu. Tieto vína musia
spĺňať prísne kritériá a byť vyrobené výhradne z hrozna pestovaného v presne vymedzených
vinohradníckych oblastiach. Slovensko má registrovaných 6 takýchto oblastí:
 Malokarpatská

 Južnoslovenská
 Stredoslovenská
 Nitrianska
 Východoslovenská
 Tokaj
Pre Slovensko je špecifickým ekvivalentom označenia CHOP aj názov Districtus Slovakia
Controllatus (D.S.C.), ktorý označuje vína tej najvyššej kvality – akostné a prívlastkové vína.

Prívlastkové vína – tabuľka kategórií

Slovenské vína majú bohatú tradíciu a rozmanitú kvalitu. Vďaka prísnemu systému označovania si
môžu zákazníci jednoducho vybrať víno podľa svojich preferencií – od ľahkých stolových vín až po
exkluzívne prívlastkové vína s výnimočným charakterom. Poznať význam týchto označení vám
pomôže nielen pri kúpe, ale aj pri hlbšom porozumení vínnej kultúry Slovenska.